¡Ven a este grandioso diplomado!

¡Trae a tu vida un nuevo nivel de Salud y Energía!

Permite que tu cuerpo se regenere y revitalice.

ESPECIALIDAD EN COCINA Y NUTRICIÓN VEGANA

“Por la Armonía, la Salud y la Vida”

Impartido por la Chef Vegetariana ROSA MARÍA ESTELA NORIEGA ORTIZ

Asociación Internacional de Nutrición para el Bienestar Humano

Este es un curso práctico-teórico de una vez al mes en donde por nueve meses se realizarán menús de recetas deliciosas veganas, con una activa asesoría y asistencia de tips de nutrición tanto presencial como por WhatsApp.

 

El Veganismo es el retorno a la alimentación basada en los principios de la naturaleza que le permiten al cuerpo humano regenerarse, revitalizarse y mantenerse en un óptimo estado de Salud. Respetando nuestra propia vida, como la vida de los otros seres con quienes coexistimos en este Planeta. La Cocina Vegana nos da un bienestar integral que nos lleva a una Salud que solo se consigue a través de la armonía con la vida de la naturaleza.

 

La dieta vegana ha tomado auge en los últimos tiempos por diversas razones:
1) Por conciencia al maltrato a los animales; y el uso y abuso de sustancias tóxicas con las cuales se crían. Todo esto hace que el consumo de carnes sea tóxico y totalmente dañino a la salud.
2) Por salud. Las personas que han perdido la salud buscan a través del veganismo una manera de restablecer las funciones normales en su organismo.
3) Como un principio de amor por la naturaleza y la vida. Bien sea por una conciencia ecológica, de preservación al medio ambiente; o bien sea de una inspiración de carácter místico que nos lleva a amar a la naturaleza y a anhelar un equilibrio armónico con ella.

 

El Veganismo es una forma de alimentación basada en productos de origen orgánico, biológico y 100% naturales. Donde se evita los productos o subproductos de origen animal.

 

En los últimos años se ha activado una conciencia clara donde el Ser Humano se hace responsable del tipo de alimentos que ingiere. Por lo tanto, hay un mayor cuidado en la selección de los mismos, prefiriéndose alimentos 100% naturales, libres de químicos y procesos industrializados; biológicamente compatibles con nuestro organismo.

 

Esta Especialidad en Cocina y Nutrición Vegana va dirigido a:
1) Nutriólogos. Estos profesionales de la salud han de estar actualizados en esta nueva tendencia mundial sobre la alimentación; para dar respuestas eficientes a la creciente demanda de pacientes que buscan en un profesional una guía inteligente y actualizada.
2) Chefs / Cocineros. Quienes enriquecen su profesión al incorporar dentro de sus menús toda una gama de alimentos veganos saludables, deliciosos y bien presentados. Es la oportunidad de especializarse dentro de un campo de alimentación emergente y que cada día tiene mayor demanda.
3) Interesados en la Cultura Vegana. Existe una tendencia mundial por transformar la alimentación cotidiana en VEGANA. Para hacer esta transformación alimentaria se requiere conocimientos fundamentales de nutrición, alimentación y cocina, para verdaderamente producir un efecto saludable y no un deterioro a la salud que necesariamente sobrevendría si haces esta alimentación sin la adecuada información. Por lo tanto, es INDISPENSABLE que todas las personas interesadas en ser VEGANOS tengan este conocimiento subyacente al tema.

CONTENIDO DE LA ESPECIALIDAD:

MÓDULO 1.
Diferencias en las tendencias vegana, vegetariana y flexitaria. Taller de Comida Raw. Práctica culinaria de cocina vegana.
MÓDULO 2.
Uso efectivo en la dieta de carbohidratos y cereales integrales como fuente de salud y energía. Práctica culinaria para diabéticos.
MÓDULO 3.
Proteínas: aliadas en la construcción y mantenimiento de tejidos y estructura. Práctica culinaria de cocina libanesa.
MÓDULO 4.
Grasas saludables, salud cardiovascular y control de peso. Práctica culinaria de cocina saludable.
MÓDULO 5.
Sangre y Sistema Óseo de Acero gracias a los Minerales. Práctica culinaria mineralizante.
MÓDULO 6.
Vitaminas: coadyuvantes en el eficiente funcionamiento de los diferentes sistemas del cuerpo. Práctica culinaria para la vitalidad.
MÓDULO 7.
Antioxidantes y agua: aliados contra el envejecimiento. Práctica culinaria antióxidante.
MÓDULO 8.
Comiendo vida a través de germinados, agua y algas. Práctica culinaria de aminoácidos.
MÓDULO 9.
Superalimentos y enzimas: la Alimentación del Futuro. Práctica culinaria con Superfoods.

 

DINÁMICA DE SESIONES

  • Habrá DOS grupos pequeños para trabajar cómodamente y con atención personalizada: uno vespertino los viernes, de 4 a 8pm, y una matutino los sábados, de 9am a 1pm.
  • Las sesiones son una vez al mes de forma presencial. Pero hay asistencia constante y tips durante el mes en los grupos de WhatsApp.
  • En cada sesión se realizarán 3 deliciosas recetas veganas y 1 postre o agua.
  • Requieren llevar tabla, cuchillo y mandil.

 

FECHAS DE SESIONES

  • Grupo Sábados 9am a 1pm:
    Septiembre 29 –Mod.1
    Octubre 27 –Mod.2
    Noviembre 24 –Mod.3
    Diciembre 8 –Mod.4
    Enero 26 –Mod.5
    Febrero 23 –Mod.6
    Marzo 23 –Mod.7
    Abril 6 –Mod.8
    Mayo 25 –Mod.9

    Grupo Viernes 4pm a 8pm:
    Octubre 12 –Mod.1
    Noviembre 9 –Mod.2
    Diciembre 7 –Mod.3
    Enero 11 –Mod.4
    Febrero 8 –Mod.5
    Marzo 8 –Mod.6
    Abril 5 –Mod.7
    Mayo 17 –Mod.8
    Junio 7 –Mod.


REGISTRO E INSCRIPCIÓN

Inscripción: $450 pesos. Módulos:$900 cada uno. Materiales para la clase incluidos.
~ Costo de los módulos para inscritos: $750 cada uno.

 

PROMOCIONES:

  • Promoción por PAGO TOTAL: $6 mil pesos efectivo, $6,300 pago con tarjeta.
  • Promoción a dos pagos, primer semestre y segundo semestre: $3,300 cada semestre.
  • Si te inscribes hasta el 23 de septiembre, el primer módulo es 2x1. Puedes traer a quien gustes para acompañarte. Si la persona que invitas en el primer módulo quiere quedarse en los siguientes, su inscripción es gratuita.
  • Los que cursen la Especialidad tienen 20% de descuento en los talleres de Cocina Saludable que se realizan en Casa del Sol.

 

¡Aprovecha y aparta tu lugar ya!

IMPARTIDO POR: Chef Vegana Rosa Estela Noriega

Asesor Nutricional y Chef Vegetariano por la Asociación Internacional de Nutrición Humana.

-Diplomado en Nutrición Saludable y Panadería en el Centro Universitario Cultires Cuernavaca.

- Diplomado en Panadería en la Escuela Internacional de Chef.

- Talleres en Cocina Vegana y Vegetariana (sustitución de lácteos, gluten free, comida RAW y vegetariana) con Sophia Michan y Chef Gaby Trejo, Flavia Langoni Mercade y Armando Gómez.

- Diplomados en Medicina Tradicional China, Reiki, Biomagnetismo Médico,
Toque para la Salud y Tres Cerebos en Uno.


¡LOS ESPERAMOS!


Informes al:

Tel. 252 7277 | Celular y WhatsApp: (777) 162 1416

DIRECCIÓN:

Calle 39 # 159, esquina con 42, Colonia Miguel Hidalgo, Mérida, Yucatán.

Referencia: Por Plaza las Américas, detrás de FAMSA (Ex-Casa Juanes). Zona Dorada.

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